Quintessence...

Une histoire de goût et d'amitié, par Georges Larnicol, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, et Jean-François Castagné, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier

Quintessence est la collaboration d'exception de deux Meilleurs Ouvriers de France, une véritable partition du goût écrite à quatre mains.
De généreux pralinés aux notes délicates et puissantes enrobés d'un chocolat noir dont la sonorité prend vie sur le palais des amateurs de chocolats.
Faites l'expérience d'une dégustation à l'aveugle, laissez-vous emporter par cette harmonie de saveurs et de textures, et tentez de deviner les parfums que nous avons choisi pour vous !

Ingrédients : Chocolat noir 70% de cacao minimum 30% (fève de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille de Madagascar), pâte de noisette, chocolat au lait 43% de cacao minimum 19% (sucre, fève de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, vanille de Madagascar), praliné noisette 8% (noisette, sucre), praliné amande 8% (amande, sucre), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, vanille de Madagascar, émulsifiant : lécithine de soja), beurre de cacao, nougat (noisette, sucre, miel, sirop de glucose, huile de graine de tournesol, amande, pistache, blanc d'œuf, arômes, extrait de vanille, huile essentielle naturelle d'orange et de citron), pâte d'amande, feuilletine (farine de blé, sucre, huile de beurre, sucre du lait, protéines de lait, sel, extrait de malt d'orge, poudre à lever), granulés passion (sirop de glucose, jus de fruit de la passion concentré, pulpe d’abricot, amidon modifié de pomme de terre, épaississant : alginate de sodium), pâte de café (café, sucre), beurre de baratte demi-sel, arôme naturel de girofle

Allergènes : lactose, fruits à coque, gluten, soja, œuf

Conseil de conservation : à l’abri de l’humidité et du rayonnement solaire, entre 20 et 24°C, éviter les variations de température. Température optimale de dégustation : 20-22°C.
DDM (Date de Durabilité Minimale) : voir étiquette.